自20世纪50年代以来，奶牛养殖业在世界范围内蓬勃发展。随着养殖技术、饲料科技、生产管理技术的升级和发展，奶牛的养殖规模和生产性能也得到了前所未有的提高。欧美发达奶牛平均年产奶量从不足5吨增加到如今的9吨，这对现代奶牛的生产提出了更高的要求，仅靠饲草已远远不能满足营养需求.因此，过瘤胃脂肪粉制造商表示，提高奶牛日粮的营养浓度，补充精料已成为现代高产奶牛生产中必不可少的手段。

　　过瘤胃脂肪粉生产厂家表示，脂肪作为动物日粮中重要的能量来源(碳水化合物和油脂)之一，具有能量值高、得热量低等优点。但如果在日粮中直接添加脂肪，反刍动物的日粮采食量和纤维消化率下降，主要是因为包裹饲料纤维的脂肪阻止了微生物与纤维的接触，脂肪酸与微生物细胞的结合影响了微生物活力。瘤胃受到影响的程度取决于脂肪的化学特性。短链含量高、熔点低的不饱和脂肪酸对瘤胃的消化代谢影响较大。添加受保护的完全油或水解动植物油，可降低油脂在瘤胃发酵的影响。

　　为了满足奶牛的上述生理特点和能量需求，解决奶牛从产后到高产阶段的能量负平衡和代谢病等问题，市场推出过瘤胃脂肪粉，这种产品迅速风靡全球。但因其适口性较差，能量浓度较低，不能满足进一步提高产量的要求。技术原理是将脂肪中的不饱和脂肪酸通过化学氢化过程转化为饱和脂肪酸，使其通过瘤胃的目的。